373/572/2-oh.jpg

Vítězné chuťové zápolení

06.08.2012 | Jitka Rákosníková | Gourmet

Zapomeňte na pověsti o nevalné chuti britských jídel, dávno už neplatí. Od dob, kdy se ve Velké Británii postavil na startovní čáru nový tým šéfkuchařů, začaly se v ostrovním království lámat kulinární rekordy.

Mnozí z nich doslova přepsali gastronomické dějiny.
O Jamie Oliverovi píšeme zvlášť na str. 56 (F.O.O.D. 8/2012), ale seznam Britů, kteří se svou vášní k vaření, příklonem k lokálním surovinám, odvážnou avantgardou i decentním přilnutím k místním tradicím dostali alespoň do pomyslného šlechtického stavu, je opravdu výjimečný.

Ať žije olympiáda!

Britové letošní právě probíhající olympiádou doslova žijí a obrovskou renesanci zažívají také tradiční britská jídla. Ikonické Fish and Chips vám představujeme na str. 74 (F.O.O.D. 8/2012), stejně jako lahodný dezert s pusinkami s přímo univerzitním vzděláním, Eton Mess.
Tady přidáváme polévku vonící mátou, variaci ryby na hrášku, další to Brity milované domácí plodině, klasickou pečínku se zajímavým chuťovým dozvukem, sendvič s rostbífem či slavný piškotový dort, pojmenovaný po královně Viktorii, který musí každý poddaný povinně milovat. Není to ale, stejně jako u ostatních jídel, nijak těžké břemeno!


(Foto: David Turecký)
(Produkce: Daniela Salšová)
(Food styling: Klára Ziková)
(Dekor styling: Johana Střížková)

Fotogalerie

374/572/2-oh.jpg
Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

Sobotní snídaně pro celou rodinu? Zkuste sladké i slané šátečky!

29.04.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Užijte si sobotní ráno ve znamení odpočinku! Snídani pro celou rodinu zvládnete během pár minut, vydrží do druhého dne a to nejlepší – přípravu zvládnou i děti. Sladké a slané šátečky chutnají nejlépe z listového těsta a s náplní, kterou máte vy a vaše ratolesti nejraději.

Letošní hit? Černá zmrzlina!

29.04.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Ačkoliv sezóna teprve začíná, zmrzlina je populární celoročně! V létě osvěží a v zimě chutná nejlépe na horkých palačinkách. Zmrzlinárna Little Damage v Los Angeles se rozhodla prodávat černou zmrzlinu natočenou do černého kornoutu. A stal se z ní hit!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Plné, nebo úzké: Co o vaší povaze vypovídá tvar rtů? Plné, nebo úzké: Co o vaší povaze vypovídá tvar rtů?
Vědci varují ženy před nošením podprsenek. Vážně jsou nebezpečné? Vědci varují ženy před nošením podprsenek. Vážně jsou nebezpečné?
5 zásadních pravidel sexu s kamarádem! Hlavně u něj nepřespávejte! 5 zásadních pravidel sexu s kamarádem! Hlavně u něj nepřespávejte!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web