573/317/4-20silvestr.jpg

Silvestrovská dámská jízda

30.12.2015 | F.O.O.D. | Gourmet

Přípravu silvestrovského večírku jsme letos pojednaly jako příjemnou dámskou párty. Žádné velké vyvařování, zato spousta rychlých receptů, dobrého pití a velká pohoda.

Honosná párty ve velkém stylu, nebo večírek pro přátele na horách? My jsme letos v redakci vsadily na domácí prostředí a zcela jednoduché, přitom originální kombinace chutí. Spolehněte se na netradiční kanapky bez pečiva, obložené chleby nebo všemi milované masové i zeleninové koule v různých podobách. Na tomhle večírku si přijde na své úplně každý včetně veganů a vegetariánů. Ať už si uděláte dámskou jízdu, nebo rodinný výlet na chalupu, nechte se inspirovat!


Pomazánka z červené řepy

asi 10 porcí - příprava: 20 minut

* 2 předvařené červené řepy
* 200 g cream cheese nebo lučiny
* bílá část ze 2 jarních cibulek
* sůl a pepř
* 5 velkých housek se slunečnicovým semínkem
* loupaná slunečnicová semínka na ozdobu

Řepu nakrájejte nadrobno. Smíchejte s cream cheese, jemně nasekanou cibulkou, solí a pepřem. Namažte na prokrojené housky a posypte nasucho opraženými semínky.

Karbanátky z lososa

asi 10 kusů - příprava: 20 minut + odležení

* 1 plechovka lososa (ideálně v krémové omáčce)
* 1 vejce
* 2 jarní cibulky
* podle potřeby strouhanka
* sůl a pepř
* rostlinný olej na smažení

Filet z lososa rozdělte na kousky, smíchejte s vajíčkem, nasekanou cibulkou i s natí a trochou strouhanky. Podle chuti osolte, opepřete a vytvarujte tuhé těsto. Nechte asi půl hodiny odležet. Rukama vytvarujte malé placičky, které usmažte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova.

Hovězí kuličky s parmazánem

20 kusů - příprava: 55 minut

* 600 g hovězího hrudí nebo předního
* 2 lžíce parmazánu
* 1–2 stroužky česneku
* 1/2 cibule
* sůl a pepř
* 1 vejce
* strouhanka

Troubu zapněte na 200 °C. Maso namelte a smíchejte s parmazánem, utřeným česnekem a jemně nakrájenou cibulí. Přidejte vejce a podle potřeby trochu strouhanky. Vypracujte jednolitou hmotu. Rukama tvořte kuličky, které pečte na plechu vyloženém pečicím papírem asi 30 minut dozlatova při 180 °C.

Falafel

asi 10 kusů - příprava: 35 minut

* 1 plechovka sterilované cizrny
* 1 malá cibule
* 2 stroužky česneku
* mletý koriandr a římský kmín
* sůl a pepř
* 50 ml rostlinného oleje
* 1 vajíčko (nemusí být)
* trocha hladké mouky nebo strouhanky

Slitou cizrnu, cibuli, česnek a koření dejte do mixéru. Přidejte trochu oleje a rozmixujte na kaši. Smíchejte s vajíčkem a hladkou moukou a vypracujte těsto, které drží pohromadě. Z toho tvořte placičky nebo kuličky. Ty můžete buď smažit, nebo jako my péct při 180 °C asi 15 až 20 minut dozlatova.


Co ještě nezapomenout

PEČENÁ ZELENINA
Pečenou zeleninu na jednohubky nakrájejte na kolečka, lehce osolte a opepřete a zakápněte olivovým olejem. Pečte podle druhu při 180 °C asi 40 až 50 minut. Pečené papriky nebo cukety se s dipem hodí i jako samostatné mlsání!

OKURKY, CIBULKY...
Nachystejte miniokurčičky (corničonky), perlovou cibulku, nakládaný česnek apod. Zejména k masu přijdou vhod!

SEMÍNKOVÉ POSYPY
Chleby namazané jednou pomazánkou posypte různými semínky. Ta nezapomeňte nasucho opražit na pánvi!

Fotogalerie

558/317/4-19pomazanka.jpg 562/317/4-20falafel.jpg 566/317/4-20hovezi.jpg 570/317/4-20losos.jpg 574/317/4-20silvestr.jpg

Více rychlých receptů na dámskou jízdu najdete v aktuálím čísle časopisu F.O.O.D. 1/2016!

Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

Rychlé cukroví? Časopis F.O.O.D. radí, jak na něj!

30.11.2016 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Druhá adventní neděle se blíží a s ní i vánoční svátky, čas klidu, pohody a sladkého cukroví. Naučte se ho péct jako profesionál podle 4 osvědčených a rychlých receptů, které pro vás každoročně připravuje časopis F.O.O.D. pod vedením nejzkušenějších cukrářů a kuchařů.

Pohodové Vánoce? Naplánujte si pečení dopředu!

30.11.2016 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Každoročně si slibujete klidné Vánoce v dokonale uklizeném bytě, u pohádek a s několika druhy cukroví? Nestresujte se a naplánujte si s námi pečení dopředu!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete 8 věcí, na které se musíte zeptat partnera dřív, než si ho vezmete
Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu Natálie Kotková vyhrála video blogerku roku a už letí do Washingtonu
Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel Jak se postarat o vánoční stromek, aby dlouho vydržel
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web