739/330/4-6sekana.jpg

Sekaná s houbami: Klasika jinak

06.01.2016 | F.O.O.D. | Gourmet

Tradiční hit české kuchyně ozvláštnila naše čtenářka houbovou smaženicí, která dodá sekané nový rozměr.

Sekaná s houbami

6–8 porcí - příprava: 2 hodiny

* 1 hrst sušených hub
* 1 rohlík
* 100 ml mléka
* 2 malé cibule
* 2 stroužky česneku
* rostlinný olej
* 600–800 g mletého masa (směs vepřového a hovězího)
* 2 vejce
* majoránka
* pepř a sůl
* kmín
* strouhanka

Houby dejte do vlažné vody. Rohlík nakrájejte a namočte do mléka. Cibuli nakrájejte, česnek prolisujte. Na oleji restujte cibuli dozlatova. Polovinu dejte do mísy s masem, přidejte 1 vejce, česnek, vymačkaný rohlík, majoránku, sůl a pepř. Propracujte, a pokud je třeba, přidejte strouhanku.

Na zbylé cibuli poduste slité houby, osolte, opepřete a dochuťte kmínem. Vmíchejte vejce a nechte srazit. Na fólii rozprostřete masovou směs, doprostřed dejte houbovou náplň a zaviňte. Bez fólie přendejte do pekáčku a pečte při 180 °C asi 90 minut, průběžně podlévejte a přelévejte výpekem.


Článek vyšel v časopise F.O.O.D. Autorkou receptu je Lucie Koubová.

Fotogalerie

740/330/4-6sekana.jpg
Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

6 tipů, jak připravit originální Pho

25.03.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Oblíbený vietnamský vývar s plochými rýžovými nudlemi, které mají stejný název jako polévka. Takže pokud uvidíte další alternativy vietnamských polévek, jejichž název obsahuje Pho, znamená to, že se můžete těšit na tyto rýžové nudle. Vietnamská kuchyně září krásnou zelenou barvou díky koriandru a jiným bylinkám, které k ní neodmyslitelně patří.

Moučník pro začátečníky: Závin z listového i kynutého těsta

23.03.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Nenahraditelný štrúdl neboli závin může mít mnoho podob. Naše nejoblíbenější je sladká klasika s jablky a moučkovým cukrem, který se lepí na prsty, ale neméně skvělá je i zdravější varianta ze špaldové mouky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web