187/664/4-vanocka.JPG

Ochutnejte tradiční vánoční pečivo z kynutého těsta

19.12.2016 | F.O.O.D. | Gourmet

Kynuté těsto, spousta sušeného ovoce, hromada sladké ořechové vůně... Taky si bez těchto chutí nedovedete představit Vánoce? Česká vánočka je na našich vánočních stolech tradicí a italský sladké chléb panettone je nutností v italských domácnostech. Navíc oba dva recepty mají hodně společného a jejich pečení je na Vánoce rituál.

1. VÁNOČKA S MEDOVINOU

Předchůdcem dnešní vánočky je tzv. calta, staročeské vánoční pečivo, které mělo podobu nepleteného bochníku a na českém území se peklo už ve 14. století. Vánočka má svým tvarem připomínat malého Ježíška zabaleného v peřince, je proto symbolem nového života a plodnosti.

2. PANETTONE

Panettone je sladký italský chléb, původem z Milána. Chleby můžete po upečení zakapat medem a posypat ořechy s ovocem nebi je jen zasněžit moučkovým cukrem. Do těsta se také přidává kandovaný pomeranč a může být i s čokoládou. Italové ale preferují klasiku s ovocem a ořechy.

Fotogalerie

184/664/4-profimedia_0297627999.jpg 188/664/4-vanocka.JPG
Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

6 tipů, jak připravit originální Pho

25.03.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Oblíbený vietnamský vývar s plochými rýžovými nudlemi, které mají stejný název jako polévka. Takže pokud uvidíte další alternativy vietnamských polévek, jejichž název obsahuje Pho, znamená to, že se můžete těšit na tyto rýžové nudle. Vietnamská kuchyně září krásnou zelenou barvou díky koriandru a jiným bylinkám, které k ní neodmyslitelně patří.

Moučník pro začátečníky: Závin z listového i kynutého těsta

23.03.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Nenahraditelný štrúdl neboli závin může mít mnoho podob. Naše nejoblíbenější je sladká klasika s jablky a moučkovým cukrem, který se lepí na prsty, ale neméně skvělá je i zdravější varianta ze špaldové mouky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web